Jedzenie na wyprawach – czyli co zabierać, co jeść, jak jeść, itp.

Zasady podstawowe :

1. Nie sprawdzają się wszelkie podróby typu batony i cukierki które zawierają głównie cukier ( zawartość cukru zawsze należy sprawdzić ). Chociaż jedzenie tego typu sprawia wrażenie sytości nie jest ono spowodowane zawartymi w nich kaloriami (których jest mniej niż podają producenci) a jedynie tym że produkty takie są niesłychanie ciężkostrawne i bardzo długo zalegają w żołądku. Należy wybierać produkty które zawierają jak najwięcej naturalnych składników ( ziarno kakaowe, orzechy, bakalie) a jak najmniej cukru.
2. Nie sprawdza się wszelkie jedzenie, które trzeba długo gotować żeby nadawało się do spożycia (a to z powodu czasu przygotowania i ilości zmarnowanego paliwa) czyli ziemniaki, ryż, długogotujące się makarony, kasze gryczane, jaglane itp.
3. Nie sprawdzają się wszelkie napoje gazowane, a także pepsi, coca cola, mirindy, sprite itp. itd., ponieważ żeby wydalić z organizmu dawkę cofeiny z 0,5 litra pepsi trzeba wypić potem 0,6 litra. Czyli im więcej pijesz tym bardziej chce się pić. Poza tym gaz źle wpływa na żołądek i przemianę materii.
4. Nie sprawdzają się wszelkie czekolady białe (nie mają nic wspólnego z czekoladą), czekolady nadziewane (nadzienie jest smaczne ale działa tak jak masło orzechowe, natomiast samej czekolady jest mało) itp.
5. Nie sprawdza się kawa naturalna.

Co warto jeść i pić :

Aby dostarczyć organizmowi kalorii :

• czekolada gorzka, mleczna, z orzechami, z bakaliami. Czym ma większą zawartość ziarna kakaowego tym lepiej.
• bakalie wszelkiej maści i pochodzenia,
• płatki owsiane i inne śniadaniowe oraz musli,
• orzechy wszelkich gatunków oraz wszystko w czym są,
• kasza kuskus lub inne z pszenicy szybkogotujące się (do 3 min),
• makarony szybkogotujące się (do 3 min) i te z chińskich zupek,
• kaszki mleczno-ryżowe dla dzieci,
• chałwa,
• marcepan,
• ziarno sezamowe,
• rodzynki,
• produkty sojowe poza takimi które trzeba długo gotować,
• mięso,
• olej,
• wędzone ryby,
• kiełbasa,
• konserwy,
• puree ziemniaczane z dużą ilocią tłuszczu,
• margaryny,
• suchary.
  

  Do picia :

• mleko sojowe (bardzo smaczne, kaloryczne i zawiera dużo białka),
• mleko pełnotłuste w proszku,
• wszelkiego rodzaju napoje izotoniczne (czyli takie które uzupełniają sole mineralne tracone podczas wysiłku)
• herbata,
• woda,
• soki.

Do tego wszystkiego i ile pozwalają na to warunki fajnie jest zabierać owoce i warzywa (oczywicie na wypady kilkudniowe) oraz ciemne pieczywo. Chodzi o dostarczanie organizmowi błonnika.

Proporcje w pożywieniu:

Normalna dieta

• 50-60 % węglowodanów
• 10-20 % białka
• 30% tłuszczu

      Wyprawy polarne

Na wyprawach polarnych proporcje w pożywieniu zmieniają się ze względu na specyficzne warunki, wysiłek i potrzebę wyproduktowania przez organizm większej iloci ciepła 

          Dieta Polarna

• 45-50 % węglowodanów
• 5-7 % białka
• 45 % tłuszczu

Ponieważ żoładek powiększa się przy obfitych posiłkach, aby uniknąć uczucia głodu, lepiej jadać częciej a mniej. Warto też przytyć przed wyprawą ile się da, ponieważ 1 kg tłuszczu to 6000 kcal dodatkowej energii.

Wyprawy wysokogórskie

Ze względu na małe ilości tlenu na dużych wysokociach dieta musi być uboga w tłuszcze (żeby spalić 1 gram tłuszczu potrzebujemy dostarczyć organizmowi 2 razy więcej tlenu niż żeby spalić 1 gram białka czy węglowodanów) Tłuste posiłki mogą wywoływać poważne sensacje żołądkowe i pogłebiać efekt niedotlenienia. 

      Dieta wysokogórska

• 65-70 % węglowodanów
• 10-15% białka
• 15-25% tłuszczu

Organizm podczas ekstremalnego wysiłku potrzebuje 5-6 litrów płynów na dobę.Trzeba również uważać żeby jedzenie nie było zbyt kaloryczne, w stosunku do planowanego wysiłku.

Jeżeli potrzebujesz pomocy w kwestii doboru jedzenia skontaktuj się ze mną.